材料
- 鶏胸挽肉・・・・・100g
- 木綿豆腐・・・・・100g
- 塩胡椒・・・・・少々
- 鶏ガラスープの素・・・・・小さじ1
- 卵・・・・・1/2個
■ トマトソース
- オリーブオイルソース・・・・・少々
- ☆トマト缶・・・・・200g
- ☆トマトケチャップ・・・・・大さじ1
- ☆水・・・・・大さじ1
- ☆玉ねぎ・・・・・1/2個
- ☆セロリ・・・・・5cm位
- ☆コンソメ・・・・・小さじ1
- ☆ハーブソルト・・・・・少々
- ☆蜂蜜・・・・・小さじ1/2
作り方
- トマトソース用の粗みじん切りにした玉ねぎを600wのレンジで3分チン、ラップをかけたまま放って置く。
- 水切りした豆腐と挽肉、卵、全調味料をボールに入れよく混ぜる。4個に分ける。
- トマトソースの☆全てをフライパンに入れ煮詰めて味を調整しておきます。
- オリーブオイルを敷いたフライパンにハンバーグを入れ中火で片面を焼く→反対にしたら弱火→蓋をして蒸し焼きにします。
- 途中様子を見て、両面きれいに焼き色が付いたら火を止め5分放置しておきます。仕上がったらソースをかけ完成。